Нитритная соль
Цена: 35 руб./кг. О необходимости использования нитритной соли для производства колбасных изделий. Необходимость использования нитритной соли вместо нитрита натрия в чистом виде обусловлена принятым Техническим Регламентом Таможенного Союза: В соответствии п.5, ст.15 Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», использование нитритной соли обязательно с 1 июля 2013 года. «Нитрит натрия [...]